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一、肉片炒秋葵 材料,白灼秋葵既能最大程度上

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图片 2嫩绿的秋葵,营养价值丰富,多吃有益健康。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵的黏性液质可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。它更含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

在我国,秋葵作为一种蔬菜是近年来兴起的,秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。你了解秋葵吗?你知道秋葵有哪些功效作用吗?你知道秋葵的做法有哪些吗?下面我们一起来看看吧。 一、秋葵的营养成分: 秋葵肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。中医认为秋葵味淡、性寒,具有利咽、通淋、下乳、调经的功效。主咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、预防癌症、保护胃黏膜等症。 二、秋葵的营养价值: 1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。 3、对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 4、秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。 5、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。 6、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾,是很棒的营养减肥材料。 7、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌能力。 8、秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,以及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜,确保良好的视力,预防白内障的产生。 三、秋葵的作用: 1、助消化,护肠胃 黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。 2、降血脂 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。 3、耐缺氧 可提高耐缺氧能力。 4、保护肝脏 黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。 5、防肠癌 黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。 6、补钙 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。 7、减肥 黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。 8、补肾 黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。 9、去疲劳 对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。 秋葵怎么吃? 一、肉片炒秋葵 材料:净肉片50克,黄秋葵10根。 做法: 1. 黄秋葵洗净切片备用; 2. 锅内放入适量的食油,开中火; 3. 锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒; 4. 加入适量的盐、黄酒继续炒; 5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。 二、葱香秋葵 材料:秋葵350克,大葱20克,生抽8克。 做法: 1、将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出; 2、将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段; 3、大葱洗净切花备用; 4、秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。 三、芦笋秋葵炒洋葱 材料:芦笋,秋葵,蒜茸,盐,海鲜酱,甜面酱。 做法: 1、蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会; 2、七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。 四、莲藕秋葵 材料:莲藕2根,秋葵2根,胡萝卜半根 ,葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。 做法 1、莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁; 2、秋葵切片; 3、锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒; 4、加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵; 5、加少许清水和生抽,主要是为了着色; 6、出锅前撒上一些鸡精即可。

嫩绿的秋葵,营养价值丰富,多吃有益健康。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵的黏性液质可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。它更含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。 另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。白灼秋葵既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽的口感。

图片 3另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。白灼秋葵既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽的口感。

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图片 5黄秋葵150g,小米椒2个,生抽少许,油少许

黄秋葵150g,小米椒2个,生抽少许,油少许

图片 61.将秋葵冲洗一下,烧锅开水放入适量的盐,放入秋葵汆烫1-2分钟左右迅速捞起冷却

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